ОСН: Топинамбур следует хранить в бумажном пакете или коробке

После покупки топинамбура каждый клубень следует внимательно осмотреть на предмет повреждений, трещин и признаков гнили. В случае загрязнения клубни нужно аккуратно промыть под струей холодной воды, избегая использования каких-либо агрессивных моющих средств, как пишет Общественная Служба Новостей.

Оптимальной температурой для хранения топинамбура считается диапазон от +4 до +8 градусов Цельсия. Подходящим местом может стать холодильник, погреб или подвал, как отмечают эксперты. Важно, чтобы место хранения было темным, защищенным от прямых солнечных лучей, которые, по их мнению, могут негативно повлиять на качество клубней. Если топинамбур хранится в холодильнике, рекомендуется размещать его на нижней полке, где температура наиболее стабильна.

Для хранения клубней лучше использовать бумажные пакеты или картонные коробки с отверстиями для вентиляции, что поможет избежать накопления влаги и образования конденсата, как утверждают специалисты. Использование герметичных контейнеров нежелательно, поскольку в них создается парниковый эффект, способствующий быстрой порче овощей. Если все же используется пластиковый пакет, важно, чтобы он не был плотно закрыт, для обеспечения циркуляции воздуха, подчеркивают эксперты.

Отмечается, что для более длительного сохранения ценных свойств топинамбура, его можно заморозить. Для этого, согласно рекомендациям, клубни необходимо предварительно очистить, нарезать, бланшировать в кипящей воде в течение нескольких минут, а затем быстро охладить в ледяной воде и заморозить. В таком виде топинамбур может храниться в морозильной камере до трех месяцев, по мнению специалистов.

Ранее портал «Недвижимость и строительство» сообщал, что мясо необходимо хранить на нижней полке холодильника.